Heerlijke, pittige gehaktspiezen uit de Gordel van Smaragd. Lekker zomers van de BBQ, maar ook heerlijk uit de grillpan of koekenpan!
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Indonesische keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Grillen
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
2 flinke sjalotjes (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
1 Spaanse peper (fijngesneden)
1 el trassie
1 el ketoembar
1 el djinten
1 volle tl citroengras (sereh)
1 ei (losgeklopt)
4 el geraspte kokos
500 gr rundergehakt
Hulpmiddelen
Mengkom, snijplank, scherp mes, sateprikkers (hout of metaal), grillpan of koekenpan en in de zomer natuurlijk de BBQ.
Voorbereiding
Meng alle ingredienten goed door het gehakt en laat dit een half uurtje op elkaar inwerken in de koelkast.
Haal ze er dan uit en laat nog een kwartierje op temperatuur komen.
Bereidingswijze
Maak van het gehakt 4 compacte, maar smeuiige rollen. Steek er de sateprikker doorheen en zorg dat het gehakt er stevig omheen zit.
Grill of bak (in een beetje olie) de gehaktspiezen rondom bruin en gaar in een minuut of 10. Serveer ze lekker warm, of - en ook lekker - koud met een pittige knoflook of sambalsaus. Selamet Makan!
Serveertips
Als je ze warm eet, doe dat dan met witte rijst of nasi en een frisse salade, heerlijk!
Bron
Gevonden op het internet, ietsje aangepast.